手前味噌を仕込もう

みんなで大豆を潰して「おいしくなーれ」
一緒に味噌作りをしましょう。お年寄りから子供まで、
作ったことがある方も、
初めての方も、
一緒に手前味噌を仕込みましょう。

楽しく潰した大豆が手前味噌となって、
その味噌でつくるお味噌汁は特別な一杯です。
酒蔵でお酒を仕込むときに「仕込み唄」があるように、
発酵は、関わる食材や参加同士のコミュニケーションの場でもあります。
出来上がるまで「しばし待つ」という時間も喜びのひとつになります。

作業(1時間30分ほどの予定です)のあとは、
今年仕込んだお味噌汁とお食事をご用意しています。
靴を脱いでゆっくりとおくつろぎください（作業後は自由解散となります）
参加費には、当日の材料・資料・味噌2キロお持帰り・ws後のお食事代含む。

※1月25日、10時の会は満席となりました。

同伴でwsご参加したい方は（ご家族やお子様限定）
申込時のお名前入力のうしろに「同伴：子供１名」「同伴：旦那様」など入力ください。
同伴の方はお食事代を別途1,100円頂きます。

申込み後に案内メールをお送りいたします。
参加費はお手数ですが事前にお支払いをお願いいたします。

〜〜容器について〜〜
2キロの味噌を仕込んで重しをするので、3Lほどの容器をご持参ください。
小さい容器を複数個より一つの容器に仕込むのをお勧めします。
(野田琺瑯のラウンドストッカー、セラーメイト、漬物樽など)
形状は深さがあり口の広くないものをお選びください。